กำเนิด…กาแฟอเมริกาโน่

4cfd189fda2247ce222829708cd5c379

กาแฟจริงๆในปัจจุบันเนี้ยย มันแยกออกเป็นสองฝั่ง
คือ ฝั่งอเมริกาและฝั่งยุโรป
ฝั่งอเมริกา จะเน้นกาแฟที่นุ่ม หอม ละมุน และกาแฟส่วนใหญ่ ถูกทำให้อ่อนด้วยนม
ฝั่งยุโรป ต้นตำหรับเมืองกาแฟของโลก นั่นคืออิตาลี กาแฟที่นี่เน้นไปที่เอสเปรสโซ ที่เข้มข้น รสชาติดุดัน สีดำซาตาน
ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดรสนิยมการดื่มกาแฟที่แตกต่างกัน ชาวยุโรปจะซดกาแฟเป็นมื้อๆไป เช่นช่วงเช้าจะต้องกินคาปูชิโน แต่พอตกตอนบ่ายล้างปากจากมื้ออาหารจะซดเอสเปรสโซ่ แต่คนอเมริกันจะกินกันตลอดทั้งวัน ไม่จำกัดช่วงเวลา
ด้วยวัฒนธรรมการกินที่ต่างกันนี้เอง เมื่อชาวอเมริกันลองกินกาแฟชาวอิตาลี ซึ่งคือเอสเปรสโซที่เข้ม ขม ทำให้ไม่ถูกปาก คนอิตาลีจึงเติมน้ำร้อนใส่เอสเปรสโซ แล้วยื่นให้ ประมาณว่า นี่ไงทำให้อ่อนลงและ ไม่เข้ม ไม่ร้อน แล้ว เชิงประชด ที่มาดูถูกรสชาติกาแฟของเค้า และชาวอิตาลีก็เรียกกาแฟที่เจือจางลงนั้นว่า
“อเมริกาโน”   

เป็นเอสเปรสโซ ผสมน้ำร้อนที่ให้รสกาแฟอ่อนลง สำหรับชาวอเมริกันนั้นเอง

8c952021a9afc488126c4e12ab6c4925 e8235962554b226765fbcbdd6f56b923

สรุป อเมริกาโน นั้นก็คือกาแฟดำนั้นเอง มีทั้งเมนูร้อนและเย็น

Credit : http://www.sainampingcoffee.com/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s