กำเนิด…กาแฟอเมริกาโน่

4cfd189fda2247ce222829708cd5c379

กาแฟจริงๆในปัจจุบันเนี้ยย มันแยกออกเป็นสองฝั่ง
คือ ฝั่งอเมริกาและฝั่งยุโรป
ฝั่งอเมริกา จะเน้นกาแฟที่นุ่ม หอม ละมุน และกาแฟส่วนใหญ่ ถูกทำให้อ่อนด้วยนม
ฝั่งยุโรป ต้นตำหรับเมืองกาแฟของโลก นั่นคืออิตาลี กาแฟที่นี่เน้นไปที่เอสเปรสโซ ที่เข้มข้น รสชาติดุดัน สีดำซาตาน
ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดรสนิยมการดื่มกาแฟที่แตกต่างกัน ชาวยุโรปจะซดกาแฟเป็นมื้อๆไป เช่นช่วงเช้าจะต้องกินคาปูชิโน แต่พอตกตอนบ่ายล้างปากจากมื้ออาหารจะซดเอสเปรสโซ่ แต่คนอเมริกันจะกินกันตลอดทั้งวัน ไม่จำกัดช่วงเวลา
ด้วยวัฒนธรรมการกินที่ต่างกันนี้เอง เมื่อชาวอเมริกันลองกินกาแฟชาวอิตาลี ซึ่งคือเอสเปรสโซที่เข้ม ขม ทำให้ไม่ถูกปาก คนอิตาลีจึงเติมน้ำร้อนใส่เอสเปรสโซ แล้วยื่นให้ ประมาณว่า นี่ไงทำให้อ่อนลงและ ไม่เข้ม ไม่ร้อน แล้ว เชิงประชด ที่มาดูถูกรสชาติกาแฟของเค้า และชาวอิตาลีก็เรียกกาแฟที่เจือจางลงนั้นว่า
“อเมริกาโน”   

เป็นเอสเปรสโซ ผสมน้ำร้อนที่ให้รสกาแฟอ่อนลง สำหรับชาวอเมริกันนั้นเอง

8c952021a9afc488126c4e12ab6c4925 e8235962554b226765fbcbdd6f56b923

สรุป อเมริกาโน นั้นก็คือกาแฟดำนั้นเอง มีทั้งเมนูร้อนและเย็น

Credit : http://www.sainampingcoffee.com/

Christmas and New year Celebrate

ต้อนรับเทศกาลแห่งความสุข Christmas and New Year ด้วยการนำ 3 เมนูพิเศษมาเสริฟให้ได้ฟินกันในเทศกาลแห่งความสุขสนุกสนานของทุกครอบครัว เจอกันได้ที่

ร้านรถนิยมคาเฟ่ By ท่านโม

10836558_401198963365156_973838918_n

– เลดี้คริสต์มาส ( Lady Christmas ) : เป็นเครื่องดื่มที่ผสานความหอมของสตอเบอร์รี่และทับทิม เข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวของมะนาว และสดชื่นด้วยกลิ่นของมิ้นต์และโซดา

10859480_401198966698489_1276781007_n

– มอคค่า คาปูชิโน่ มิ้นต์ ( Mocha Cappuccino Mint ) : เป็นเครื่องดื่มประจำเทศกาลที่ผสมผสานโกโก้กับเอสเพรสโซ่ช็อตและนม อีกทั้งยังเพิ่มความสดชื่นด้วยเปปเปอร์มิ้นท์ ท็อปปิ้งด้วยฟองนมนุ่มนวลและพิเศษปิดท้ายด้วยการโรย candy cane  สีแดงสลับสีเขียว   ที่มีกลิ่นและรสชาติของเปปเปอร์มิ้นท์

10833868_401198970031822_605312318_n

– มอคค่า มิ้น ร้อน ( Hot Mocha Mint ) : เป็นเครื่องดื่มร้อนที่มีส่วนผสมของโกโก้และเอสเพรสโซ่ช็อตและนม เพิ่มความสดชื่นด้วยเปปเปอร์มิ้นต์ พิเศษปิดท้ายด้วยการโรย candy cane  สีแดงสลับสีเขียว   ที่มีกลิ่นและรสชาติของเปปเปอร์มิ้นท์

***พร้อมเสริฟแล้ววันนี้จนถึง 31 มกราคม 58

กาแฟ…บอกอะไรมากกว่าที่คิด

มาดูกันว่า คอกาแฟทั้งหลายชอบดื่มกาแฟแบบไหน เป็นอย่างไรกันบ้าง

ส่วนผสมในเมนูกาแฟต่างๆ via Pinterest

ชอบกาแฟขมๆ
คนที่ชอบกาแฟรสเข้มจัดนั้นมักจะเป็นคนเอาการเอางานช่างคิด ช่างวางแผนมีหัวทางธุรกิจ และชอบการทำงานที่ท้าทาย แต่ก็มักเป็นคนที่มีความเครียดเสมอๆ เพราะเฝ้าครุ่นคิดแต่หนทางที่จะประสบความสำเร็จในสิ่งที่ตัวเองหวัง

ชอบกาแฟรสชาติหวานมัน
คนที่ชอบกาแฟรสชาติเข้มข้น ทั้งหวานและมันถึงใจแสดงว่าเป็นคนที่เปิดเผย ใจกว้าง ชอบความสนุกสนานในชีวิต เป็นคนร่าเริง ช่างกระเซ้าเย้าแหย่ นอกจากนั้น ยังเป็นคนรักความยุติธรรม ไม่ชอบการเอารัดเอาเปรียบ และจะรักษาสิทธิของตัวเองเสมอ

ชอบกาแฟที่กลิ่นหอมแรง
ส่วนคนที่ชอบการแฟที่มีกลิ่นหอมแรงๆ เข้มข้น แสดงว่าเป็นคนที่ช่างเลือก ชอบแต่สิ่งที่ดีที่สุด มักพิถีพิถันต่อข้าวของเครื่องใช้ส่วนตัว เป็นคนรักเพื่อน มีทัศนะที่ชัดเจนต่อสิ่งต่างๆ และชอบการอยู่ในสังคมที่มีแต่คนทัศนะตรงกัน

ชอบกาแฟรสอ่อนๆ
คนที่ชอบกาแฟรสชาติอ่อนๆ ขอให้มีกลิ่นกาแฟก็เป็นอันใช้ได้นั้น แสดงว่าเป็นคนที่ชอบความสงบ สนใจสุขภาพ ชอบความสะอาด และความปลอดโปร่งสบายกาย สบายใจ นอกจากนั้น ยังเป็นคนเคารพความเห็นของผู้อื่น ไม่ชอบโต้แย้งกับใครโดยไม่จำเป็น

ชอบกาแฟหวานจัด
คนที่ชอบกาแฟหวานมากๆ เรียกว่าหวานนำรสอื่นๆ มาเลยนั้น แสดงว่าเป็นคนที่มีอารมณ์เปราะบาง ปรวนแปรง่าย เป็นคนที่มักจะมีความใฝ่ฝันเกี่ยวกับชีวิตตัวเองที่เป็นอยู่ อยากมีชีวิตที่ดียิ่งๆขึ้นไปอีก อยากเป็นคนพิเศษของใครซักคน

ชอบกาแฟรสกลมกล่อม

ส่วนคนที่ชอบกาแฟรสชาติพอดีๆ ไม่หวานเกินไป ไม่มันเกินไป แสดงว่าเป็นคนที่ชอบชีวิตที่ลงตัว มีความพอดีในจิตใจ ไม่ชอบการแก่งแย่งแข่งขัน ไม่ชอบการต่อสู้เพื่อให้รู้ผลแพ้ชนะ มักเป็นคนดูแลสุขภาพ ให้ความสนใจเรื่องการเรียน การศึกษา ชอบการค้นคว้าหาความรู้เพิ่มเติม

ชอบกาแฟร้อนๆ
สวนคนที่ชอบกาแฟร้อนๆ นั้น มักเป็นคนที่หาความสุขได้อย่างง่ายๆ ชอบความมีชีวิตชีวา กระฉับกระเฉง เป็นคนตื่นตัวเร็วและปรับตัวเก่ง สามารถนำเอาประสบการณ์ต่างๆของตัวเองมาปรับใช้ และให้ข้อคิดที่ดีกับคนอื่นๆ

ชอบดื่มกาแฟเย็น
ส่วนคนที่ไม่ชอบกาแฟร้อนๆ อุ่นๆ แต่ชอบกาแฟเย็นเจี๊ยบชื่นใจ แสดงว่าเป็นคนชอบการมีเพื่อนเยอะๆ ชอบการได้พักผ่อน ผ่อนคลาย เมื่อเวลาทำงานก็ทำงานก็ตั้งใจทุ่มเท แต่พอเวลาพักก็หาความสุขให้กับตัวเองอย่างเต็มที่ เป็นคนร่าเริงเช่นกัน ใครอยู่ใกล้ก็มักเบิกบานไปด้วย

ที่มาจาก http://www.roytawan.com

IMG_1470-2.JPG

“เอสเพรสโซ่เย็น” (Thailand Only)

1รถนิยมคาเฟ่ By ท่านโม (ร้านกาแฟลำปาง)

พูดถึงทีไร…ก็สนุกทุกเมื่อ ถึงข้อถกเถียงว่า เมนู “Ice Espresso” มีจริงหรือ ???

บางคนบอกว่า…เอสเพรสโซ่เย็นไม่มีในโลก ถ้าเมืองไทยมี ก็มีแค่เมืองไทยที่เดียวนี่แหระ…เหอะๆๆ ไทยแลนด์โอนลี่ อีกครั้งสินะ ^0^

บางคนบอกว่า…เอสเพรสโซ่เย็นมีจริง แต่ไม่ใช่อย่างที่เห็น วัฒนธรรมสากลคือ การสกัดเอสเพรสโซ่ 2 ช็อตปรุงด้วยไซรัปนิดหน่อยแล้วราดบนน้ำแข็ง เป็นอันเสร็จ ไม่ใช่ใส่นมข้นแบบนั้น มันผิดวัฒนธรรม…!!

ผิดมั๊ย ??…ในความรู้สึกและเหตุผลแล้ว…ลองคิดถึงว่า ” ลาเต้เย็น,คาปูชิโน่เย็น” ครั้งหนึ่งเราก็ไม่เคยได้ยินบนโลกใบนี้มาก่อนเช่นกัน ถ้าหากจะบัญญัติคำว่า “เอสเพรสโซ่เย็น” เป็นกาแฟผสมนมข้น และคงเชื่อว่า มีที่เมืองไทยที่เดียวในโลก อย่างนั้นก็คงต้องทับศัพท์ไปซะเลยด้วย “Espresso Yen” ก็คงไม่ผิด เพราะวัฒนธรรมของคนไทยมักแตกต่าง ถึงอาจจะไม่โดยสิ้นเชิง แต่เอสเพรสโซ่เย็นถือเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมตะวันออกกับตะวันตกเพื่อให้เข้ากับรสนิยมของคนไทย

สรุปแล้ว เอสเพรสโซ่เย็นถือได้ว่าที่เป็นเอกลักษณ์ไทยอีกอย่างหนึ่ง ที่ไม่มีใครเหมือนในโลก….

…รถนิยมคาเฟ่ By ท่านโม ร้านกาแฟของคนลำปาง เพื่อคนลำปาง…

..เติมเต็มกับเราทุกวัน กับสวรรค์ของคนรักรถและกาแฟ…

ข้อดีของการนั่งร้านกาแฟ

ยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ทำให้ผู้คนนิยมหาที่นั่งอ่านหนังสือ หรือทำงานตามร้านกาแฟมากขึ้น อาจจะชอบทำงานในบรรยากาศชิลๆพร้อมกับมีกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นอยู่ข้างๆ เป็นการกระตุ้นทำให้มีความกระตือรือร้นในการคิดงาน อีกทั้งยังทำให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ และความจอแจภายในร้านสามารถปลุกคุณตื่นจากความง่วงได้ และยังทำให้คุณมีสมาธิมากขึ้นในการจดจ่อกับงานตรงหน้าได้เช่นเดียวกัน และข้อดีของการมานั่งทำงานที่ร้านกาแฟ
– แอร์เย็น
ภายในร้านจะเย็นสบายผ่อนคลาย มีกลิ่นกาแฟหอมละมุน สามารถทำให้นั่งทำงานได้อย่างสบายเหมือนอยู่ที่บ้าน
– Free WiFi
ลูกค้าสามารถใช้บริการ WiFi ของร้านได้ฟรี ไม่จำกัดเวลา
– เสียบปลั๊กฟรี

ร่วมงานกับเรา

photo logo

เนื่องจากร้าน รถนิยม คาเฟ่ ต้องการรับสมัครบุคลากรที่มีคุณสมบัติ ดังนี้

  • เพศ ชาย/ หญิง
  • อายุ 18-30 ปี
  • วุฒิการศึกษา ม.6- ป.ตรี
  • มีความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับกาแฟโดยตรง (รับเฉพาะ Full Time เท่านั้น)

ติดต่อสอบถามได้ที่

 

แนะนำ 5 เมนูกาแฟสำหรับมือใหม่

feature

วันนี้เรามาเปิดซิงเวบของเราเป็นครั้งแรกด้วยบทความแนะนำการดื่มกาแฟสำหรับมือใหม่กันนะครับ หลายๆคนที่ผมรู้จักทั้งเพื่อน ญาติพี่น้อง หรือเพื่อนร่วมงาน ไม่กล้าดื่มกาแฟ โดยให้เหตุผลว่า มันมีรสชาติขม มันไม่อร่อย ดื่มแล้วใจสั่นบ้าง ดื่มแล้วปวดหัวบ้าง ต้องขอบอกไว้ตามตรงเลยครับว่า ตอนที่ผมดื่มกาแฟเป็นครั้งแรก ผมก็เป็นแบบนั้นเหมือนกัน อาจจะเป็นเพราะเรายังดื่มกาแฟไม่เป็น เพราะเราไปเลือกดื่มกาแฟที่ไม่เหมาะกับตัวเราเอง เช่น แรกๆก็ไม่ควรดื่มกาแฟเข้มจนเกินไป ควรจะเริ่มดื่มจากกาแฟที่มีส่วนผสมอื่นๆ เช่น นมหรือช๊อคโกแลตก่อน เหมือนกับการดื่มเหล้านั่นละครับ แรกๆก็ต้องผสมมิกเซอร์เป็นพวกโค้ก โซดา ต่อมา ไม่น้ำเปล่า หรือไม่ก็ดื่มเพียวเลย 🙂

Continue reading