การดื่มกาแฟ… ช่วยบำรุงสุขภาพระบบขับถ่ายของคุณได้ !

คุณทราบหรือไม่ว่าการดื่มกาแฟช่วยบำรุงสุขภาพระบบขับถ่ายของคุณได้..
คาเฟอีนในกาแฟมีผลช่วยให้กล้ามเนื้อลำไส้ใหญ่หดและคลายตัวอย่างสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้น ส่งผลให้กากใยอาหารที่ผ่านการย่อยแล้วเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ใหญ่ได้สะดวกรวดเร็วมากกว่าเดิม ระบบขับถ่ายของคุณจึงทำงานอย่างเบาแรงและมีสุขภาพด้วยคุณประโยชน์จากกาแฟที่คุณดื่ม..นะจ๊ะ!

 

เครดิตเนื้อเรื่อง : ชมรมคนรักกาแฟสด11081143_676265315834802_4929678703561676325_n
เครดิตภาพ :    twimg- Ristretto

เลิกคิด .. เรื่องกลัว ‘ติด’ กาแฟ!

อาการ ‘ติด’ หรือที่เรียกกันอย่างเป็นสากลว่า ‘Addiction’ จัดเป็นอาการบกพร่องทางด้านสุขภาพที่ฟังดูแล้วไม่สู้จะดีนัก แต่สำหรับการดื่มกาแฟนั้นไม่เข้าข่าย ‘ติด’ หรือ ‘Addicted’ แต่อย่างใด

>> จากคำแนะนำขององค์การอนามัยโลกหรือ WHO นั้นชี้ชัดว่า การดื่มกาแฟเป็นประจำของเราๆ ท่านๆ นั้นจัดอยู่ในสภาวะพฤติกรรมที่เกิดขึ้นโดย ‘อุปนิสัย’ หรือ ‘ความเคยชิน’ แต่ไม่ได้เป็นอาการ ‘ติด’ เหมือนที่ใครหลายคนเรียกกันจนติดปากว่า ‘ติดกาแฟ’

ทั้งนี้เพราะการดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำมิได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพกายและสุขภาพจิตของผู้ดื่มซึ่งต่างจากสารบางชนิดที่ทำให้บางคน ‘ติด’ อย่างขาดไม่ได้

ฉะนั้นเมื่อทราบตรงกันตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลกแล้ว จึงควรลืมความเข้าใจเก่าๆ ทิ้งไว้ และสร้างทัศนคติที่ถูกต้องและดีงามต่อการดื่มกาแฟสด เพื่อความสุขและเพื่อสุขภาพในการดื่มกาแฟของพวกเรา..นะจ๊ะ!

เครดิตภาพ: tumblr

เครดิตเนื้อเรื่อง ชมรมคนรักกาแฟสด

10923612_639841799477154_6480391420788472160_n

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด ช่วยลดน้ำหนัก

bean-coffee

หากคุณชอบการรับประทานกาแฟเป็นชีวิตจิตใจแล้ว การเลือกทานกาแฟสด คือหนึ่งในคำตอบของหลายๆคนเลยทีเดียวด้วยรสชาติละมุน และหอมยวนใจ และยังช่วยลดน้ำหนัก สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักกันครับ

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสดช่วยลดน้ำหนักอย่างไร

1.) เมล็ดกาแฟที่ช่วยในการลดน้ำหนักนั้น พบว่าหากรับประทานอย่างต่อเนื่องในปริมาณที่เหมาะสมต่อวันนั้น สามารถช่วยลดขนาดของร่างกาย หรือที่ภาษาอังกฤษเรียกว่าค่า Body Mass Index ลงได้อย่างมีนับสำคัญ ยิ่งถ้ามีการออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย จะช่วยลดน้ำหนักได้มากยิ่งขึ้น
2.) ในสารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด ช่วยลดน้ำหนัก มีสารที่ช่วยการต่อต้านอนุมูลอิสระ ส่งผลให้ผู้ที่ดื่มกาแฟจา สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด ช่วยลดน้ำหนัก มีความอ่อนเยาว์มากขึ้น และแลดูเด็กลงด้วย
3.) สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด ช่วยลดน้ำหนัก มีส่วนสำคัญในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน หรือเป็นโรคเบาหวาน สามารถใช้ สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยในการบรรเทาอาการได้อย่างดีมากๆ
4.) นอกจากนี้ใน สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด ช่วยลดน้ำหนัก ยังไปช่วยเรื่องของการดูดซึมน้ำตาลในส่วนของลำไส้เล็ก ให้สามารถดูดน้ำตาลได้น้อยลง จึงเป็นการการกำจัดปริมาณน้ำตาลที่ไม่เหมาะสมในร่างกาย ไม่ให้เข้าไปสู่กระแสเลือดได้
5.) สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยให้ร่างกายไม่สามารถเก็บสะสมไขมันบริเวณต่างๆในร่างกายได้ ส่งผลให้รางกายนั้นผอมลงนั่นเอง

คุณประโยชน์ของเมล็ดกาแฟสด ที่คุณต้องรู้

คนไทยในปัจจุบันนิยมหันมาทำการบริโภคกาแฟสดเป็นจำนวนมาก สาเหตุเนื่องมาจากความหอมอร่อยของกาแฟที่มีมากกว่ากาแฟซอง รวมทั้งรสชาติที่ดีแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นการรับประทานกาแฟสดของไทย จึงเป็นสิ่งที่ใครหลายๆคนนั้นต่างปรารถนา หรือชื่นชอบมากๆ แม้ว่าเราอาจเคยได้ยินถึงโทษของเมล็ดกาแฟสดอยู่บ้าง แต่บทความนี้ผู้เขียนอยากขอเสนอประเด็นในด้านบวกของการดื่มกาแฟ จากเมล็ดกาแฟสดเสียหน่อย เพื่อให้คุณรู้ว่า อย่างน้อย การรับประทานกาแหนั้นมี คุณประโยชน์อะไรบ้าง

มีสารต้านอนุมูลอิสระ
หากคุณต้องการชะลอความแก่ของคุณ ให้มีความสาวอย่างยืนยาวนาน หากต้องการแบบนี้แล้ว ต้องบอกเลยครับว่าคุณประโยชน์ที่สำคัญประการแรกของเมล็ดกาแฟสด นั่นคือ การคืนความหนุ่มสาวให้กับผู้ที่หมั่นรับประทานกาแฟสดเป็นประจำ โดยมีการกินกาแฟในปริมาณไม่เกิน 1 ช้อนชา เพียงเท่านี้ความหนุ่มสาวจะกลับคืนสู่คุณอีกครั้ง

ช่วยให้สมองทำงานดีขึ้น
สารคาเฟอีนที่มีอยู่ในกาแฟ จะช่วยให้ระบบการทำงานของสมองนั้นดีขึ้น กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตในสมองของคุณให้มากขึ้นด้วย จึงทำให้ผู้ที่ดื่มกาแฟสดเป็นประจำ สามารถมีสมาธิในการทำงานได้มากกว่าบุคคลทั่วไปอย่างมาก โดยเฉพาะความหอมของเมล็ดกาแฟ มีส่วนช่วยอย่างมากต่อการตื่นตัวของสมองเรา

ลดอาการเมื่อยล้าจากการออกกำลังกาย
หากคุณมีอาการเมื่อยล้าจากการออกกำลังกาย สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด จะช่วยคืนความสดชื่นให้กับร่างกายของคุณได้อย่างรวดเร็ว ไปกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อ และทำหน้าที่ในการสลายไขมันด้วย ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยให้คุณสามารถออกกำลังกายและออกแรงได้มากขึ้น

ลดอารมณ์ความเศร้าได้
สารสกัดจากเมล็ดกาแฟนั้น ได้รับการยอมรับ จากงานวิจัยแล้วว่า มีส่วนช่วยลดอาการเป็นโรคซึมเศร้าของผู้คนต่างๆได้ และสามารถช่วยในการลดอัตราการฆ่าตัวตายของคนลงไปได้มากเลยทีเดียว โดยเฉพาะในกลุ่มของเพศหญิง

ช่วยลดน้ำหนักได้
สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสด ได้รับการยอมรับแล้วว่าสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ ทำให้ร่างกายไม่หิว และสามารถเผาผลาญพลังงานที่อยู่ในร่างกายออกไปได้มากยิ่งขึ้น ดังนั้นการทานกาแฟจากเมล็ดกาแฟคั่วสด จึงมีคุณประโยชน์ด้านการลดน้ำหนักด้วย

ศัพท์น่ารู้เกี่ยวกับกาแฟ

 pic29125701

เป็นเรื่องราวที่ต่อเนื่องมาจาก “ชื่อเรียกเครื่องดื่มกาแฟ” นักดื่มกาแฟที่เสพกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ต้องรู้ศัพท์ที่เกี่ยวกับกาแฟกันมาบ้างแล้ว คำศัพท์บางคำน่ารู้และน่ารัก ให้ความหมายลงตัว เช่น

  • กาแฟดิแคฟ (Decaffeinated Coffee)  คือ กาแฟที่ถูกสกัดสารคาเฟอีนออกไปให้เหลือประมาณ 97% ซึ่งเหมาะกับคนที่แพ้คาแฟอีนแต่อยากดื่มกาแฟ
  • ครีมม่า (Creama)  คือ ฟองสีทองของกาแฟ เป็นสีน้ำตาลทองที่ปกคลุม Espresso ที่ชงสดๆ ใหม่ๆ โดยผ่านเครื่องชง Espresso Machine
  • เบลนด (Blend) คือ การปรุงกาแฟโดยการนำกาแฟจากหลายสายพันธ์มาผสมเข้าด้วยกัน ให้ได้กาแฟ หลากหลายสูตร และมีเอกลักษณ์เฉพาะสูตร
  • ชอต (shot) คือ ปริมาณกาแฟ Espresso 1 ชอต ซึ่งเท่ากับ 1 ออนซ์
  • โซโล  (solo) คือ กาแฟเอสเพรสโซ 1 ชอต
  • ดับเบิ้ลชอต  (Double Shot) คือ กาแฟ Espresso เท่ากับ 2 ชอต สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟร้อนเข้มๆ ปกติแล้ว กาแฟ Espresso Shot ใว้ชงกาแฟร้อน ส่วน กาแฟดับเบิ้ลชอต จะนำมาทำกาแฟเย็น หรือนำไปผสมเป็นเมนูอย่างอื่นก็ได้
  • บอดี้ (body) คือ ความรู้สึกเต็มอิ่ม เต็มปากเต็มคำ ไล่จากอ่อนไปเข้มได้เป็น watery (จางเหมือนน้ำ), thin, light, medium, full
  • บัตเตอรี  (buttery) คือ ข้นเหมือนเนย
  • ไซรัปพี  (syrupy) คือ ข้น เหมือนน้ำเชื่อม
  • สตรอง  (strong) คือ หมายถึงดีกรีความเข้มของรสชาติกาแฟ
  • อโรม่า  (aroma) คือ หมายถึงกลิ่นหอมของกาแฟ เช่น floral, fruity, chocolaty
  • คาลาเมลลี  (caramelly) คือ กลิ่นเหมือนลูกกวาด หรือน้ำเชื่อม
  • คาโบนี่  (carbony) คือ กลิ่นเหมือนถ่าน มักพบในกาแฟที่คั่วนานๆ
  • เอ็กโซทิก (exotic) คือ กลิ่นหอมเย้ายวน เช่น floral หรือ berry ซึ่งเป็นกลิ่นที่ต่างจากกาแฟปกติ
  • โรสท์  (roast) คือ หมายถึงการคั่วกาแฟ ซึ่งจะมีความเข้มข้นตั้งแต่ระดับ light roasted, medium roasted, dark roasted, darkest roasted
  • เมลโลว์  (mellow) คือ รสกลมกล่อมพอดีของกาแฟที่มี acidity ระดับต่ำถึงกลาง
  • เบลน (bland) คือ หมายถึงรสจืดของกาแฟ เกิดเพราะเมล็ดกาแฟที่เอามชงยังไม่ได้อายุเก็บเกี่ยว
  • อะซิดิตี้  (acidity) คือ หมายถึงรสเปรี้ยวของกาแฟ ซึ่งเป็นรสเฉพาะของกาแฟเท่านั้น จะต่างจากรสเปรี้ยวของมะนาว (sour)
  • ไบรนี่  (briny) คือ รสเค็ม มักเกิดจากการต้มกาแฟนานเกินไป
  • เทนกี้ิ  (tangy) คือ หมายถึงรสเปรี้ยวแหลมของกาแฟ
  • ไวน์  (winy) คือ ความรู้สึกที่เปรียบได้กับการดื่มไวน์แดงชั้นดี
  • ลาเต้อาร์ท  (latte’ art) คือ หมายถึงศิลปะการสร้างสรรค์ฟองนม
  • บาริสต้า  (barista) คือ หมายถึงผู้ชงกาแฟหรือผู้ปรุงกาแฟ wiaey
  • ฟราวเวอรี่ (flowery) คือ ให้กลิ่นของดอกไม้
  • เฟรเวอรี (flavory) คือ รสชาติที่ได้
  • ฮาร์ช (harsh) คือ ให้รสที่รุนแรงออกฝาด และ เปรี้ยว
  • เฮิร์บ (herby) คือ ให้กลิ่นสมุนไพร เครื่องเทศ
  • สไปร์ซี่ (spicy) คือ ให้รสที่ออกเผ็ด
  • ชอคโกแลตตี (chocolaty) คือ ให้รสและกลิ่นชอคโกแลต

แนะนำ 5 เมนูกาแฟสำหรับมือใหม่

feature

วันนี้เรามาเปิดซิงเวบของเราเป็นครั้งแรกด้วยบทความแนะนำการดื่มกาแฟสำหรับมือใหม่กันนะครับ หลายๆคนที่ผมรู้จักทั้งเพื่อน ญาติพี่น้อง หรือเพื่อนร่วมงาน ไม่กล้าดื่มกาแฟ โดยให้เหตุผลว่า มันมีรสชาติขม มันไม่อร่อย ดื่มแล้วใจสั่นบ้าง ดื่มแล้วปวดหัวบ้าง ต้องขอบอกไว้ตามตรงเลยครับว่า ตอนที่ผมดื่มกาแฟเป็นครั้งแรก ผมก็เป็นแบบนั้นเหมือนกัน อาจจะเป็นเพราะเรายังดื่มกาแฟไม่เป็น เพราะเราไปเลือกดื่มกาแฟที่ไม่เหมาะกับตัวเราเอง เช่น แรกๆก็ไม่ควรดื่มกาแฟเข้มจนเกินไป ควรจะเริ่มดื่มจากกาแฟที่มีส่วนผสมอื่นๆ เช่น นมหรือช๊อคโกแลตก่อน เหมือนกับการดื่มเหล้านั่นละครับ แรกๆก็ต้องผสมมิกเซอร์เป็นพวกโค้ก โซดา ต่อมา ไม่น้ำเปล่า หรือไม่ก็ดื่มเพียวเลย 🙂

Continue reading